中国财富网讯 近日，由中国食品工业协会发布的《绵柔酱香型白酒》全国团体标准（标准编号T/CNFIA 169—2023）正式实施。天朝上品作为此次全国团标的起草和编制参与单位，积极助力行业填补了酱香型白酒细化品类全国团标空白。
《绵柔酱香型白酒》全国团标公布
据了解，《绵柔酱香型白酒》全国团标是天朝上品继2010年首创柔和酱香标准后在酱酒品类升级上力推的又一新标准，为绵柔酱香品类白酒新产品的研发、标准制定、产品分类、检验规则等提供了参考和依据，贵州天朝上品迎宾酒业（集团）有限责任公司及公司董事长黄永毅、副董事长梁明锋、总经理张志炜与贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司等兄弟单位一起参与了标准的起草及编制，并对绵柔酱香型白酒的具体技术内容等作了确定。
众所周知，酱香型白酒具有酿造环境要求严格、工艺复杂、原料成本高、酿造周期长等特色，并受到行业人士的广泛肯定。而绵柔酱香型白酒是酱香型白酒在口感上的一个细分品类，但受工艺、加工环境以及储存周期等因素的影响，使得市面上的绵柔酱香白酒质量参差不齐。因此，制定相关的标准来规范生产至关重要。
为了顺应白酒市场发展趋势和推动白酒产品的健康可持续发展，近几年，天朝上品怀着对酱酒的自信与坚持、对消费者与市场的尊重与敬畏，不遗余力地推动酱酒创新。
酱酒创新关键在于酿艺创新，绵柔酱香型白酒酿造工艺为“13987”，即一年生产周期，三次投粮续沙，九蒸九煮，八次发酵，七轮次取酒。相对传统酱酒工艺的两次投料，绵柔酱香工艺增加了一次投粮，同时绵柔酱香以超高温制曲、超高温堆积摊晾、超高温窖内发酵、超高温馏酒摘酒、高温存储陈化“四超一高”酿艺，成就味甘、色清、气香、力醇的风格，酿出一瓶更绵更柔更醇香的绵柔酱香型白酒。
天朝上品酿酒基地
酒业的高质量发展离不开产业标准化体系的高质量建设。《绵柔酱香型白酒》全国团标规定了绵柔酱香型白酒的术语和定义，并对要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面进行了细致描述，使其关键指标有了明确规范，实现了酱酒工艺革命性升级。
天朝上品作为绵柔酱香型白酒生产企业之一，目前已推出天朝上品天酒、天蛟、天权等多款绵柔酱香产品。
天朝上品绵柔酱香型产品—天蛟、天权、天酒
2023年2月4日立春日，天朝上品的首支文创作品——二十四节气系列绵柔酱香白酒正式面市，同时也成为《绵柔酱香型白酒》全国团标实施后的第一款绵柔酱香文创产品。下一步，天朝上品将立足于新标准，推出更多满足消费者需求、更高品质的绵柔酱香型白酒产品。
二十四节气春季系列产品
天朝上品方面还表示，将联合更多战略合作伙伴，一同推动《绵柔酱香型白酒》全国团标的实施，助力白酒行业高质量创新发展。
据悉，2023年是天朝上品集团化发展的开局之年，集团将搭建更具优势的品牌集合平台，完善品质卓越的产品矩阵，形成更加强大的酒业营销集团，激发更有活力的共享机制。在绵柔酱香新团标的规范和引领下，持续提高市场占有率，打造酱酒新品类绵柔酱香卓越品牌，为消费者美好生活所需提供更高品质产品，为酒行业消费升级而不懈努力，实现“给世界一瓶好酒，缔造世界级品牌”的企业愿景。
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